Набор керамических ножей с овощечисткой.

Набор керамических ножей 4 шт + овощечистка. Черное лезвие.

Ножи изготовлены из сверхтвердого материала диоксида циркония ZrO2.

Согласно минералогической шкале твердости материалов Мооса твердость алмаза 10 единиц, корунда 9 единиц, а диоксида циркония 8,0-8,6 единиц.

Этот современный высокотехнологичный материал уже используется в стоматологии, производстве ювелирных изделий ( заменитель бриллианта – фианит), в авиа- и машиностроении и т.д. Сам термин «керамический» по своему происхождению относится больше к технологии производства изделий из диоксида циркония – т.е. к самой процедуре изготовления ножей – обжигу или спеканию.

У черных керамических ножей твердость и износостойкость выше, чем у белых. Соответственно выше цена. Помимо добавления черного красителя «черные ножи» проводят «в печке» больше времени, чем белые. Благодаря более длительной агломерации, черная керамика прочнее и выносливее белой.

Преимущества керамических ножей:

Химическая нейтральность. Продукты, которые Вы нарезаете керамическим ножом, не вступают в химическую реакцию, не окисляются и не намагничиваются – т.е. сохраняют все свои полезные свойства.

Твердость. Качественные ножи из циркониевой керамики очень острые и в несколько раз дольше держат заводскую заточку, чем стальные ножи с твердостью 53-62 HRC. Это незаменимое качество ножа для хозяек, которые могут несколько лет наслаждаться своим любимым ножом!