Мясные блюда, Сергей Грознов, Филипп Никашин, Изд. 1960 г (141)
Удалён продавцом.
4 март 2016 15:28
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Начальный курс географии. 6 класс, Т. Герасимова, Н. Неклюкова, Учебник содержит основные сведения о нашей планете: ее месте в Солнечной системе, оболочках, населении, видах изображения ее поверхности и реализует принцип....(1300)
150 руб.Анри Перрюшо, Тулуз-Лотрек, Книга о Тулуз-Лотреке (1864-1901) - первое полное издание на русском языке. Это достоверный и богато документированный рассказ о короткой и драматической жизни художника....(00-035)
350 руб.(1092330) НЛО над Красноярском: антология таинственных явлений (маг)
500 руб.Запекаем в духовке, Светлана Хворостухина, Кто сказал, что кухня - не место для волшебных превращений, а творить чудеса под силу только опытным хозяйкам? Книга, которую вы держите в руках, - многогранная сокровищница необыкновенных....(226)(290)
150 руб.Дама с коготками, Д.Донцова, Веселое празднование Нового года внезапно завершается трагедией. При странных обстоятельствах умирает хозяйка дома. Родственники погибшей спешат замять преступление.(1062)(353)
99 руб.Птенцы гнезда Петрова, Н. Павленко, Книга доктора исторических наук включает исторические портреты трех сподвижников Петра I: первого боевого фельдмаршала Б.П. Шереметьева, дипломата и государственного деятеля...(134)(831)(887)(1199)(1125)(463)
199 руб.Избавиться от очков-убийц навсегда!, Светлана Троицкая, Всего через 6-7 дней практически все участники курсов снимают очки! Кроме того, у всех участников отмечается стойкое улучшение самочувствия....(134)
199 руб.Криминальные войны РУОП, Кто самый серьезный противник РУОП? Как разрабатываются операции по внедрению в организованные преступные группировки? Какова специфика работы для настоящих мужчин?(177)
200 руб.Мясные блюда, Сергей Грознов, Филипп Никашин, Изд. 1960 г (141)
Цена
150 руб.
Цена
150 руб.
Удалён(4 март 2016 15:28)
Описание лота
Издание 30-60-х гг. 20 века
Авторы: Сергей Грознов, Филипп Никашин
Сохранность: Хорошая
1960 г.
Дополнительные характеристики
Издательство Государственное издательство торговой литературы
Серия Библиотека повара
Страниц 224 стр.
Формат 84x108/32 (130х200 мм)
Тираж 150000 экз.
Переплет Твердый переплет
В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов в граммах на порцию.
Повар должен приготовлять пищу не только вкусную и питательную, но и красиво оформленную, чтобы потребление ее вызывало истинное наслаждение. При оформлении блюд, помимо выполнения общих технологических правил, многое зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности и умения правильно использовать особенности данного вида сырья.
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
Авторы: Сергей Грознов, Филипп Никашин
Сохранность: Хорошая
1960 г.
Дополнительные характеристики
Издательство Государственное издательство торговой литературы
Серия Библиотека повара
Страниц 224 стр.
Формат 84x108/32 (130х200 мм)
Тираж 150000 экз.
Переплет Твердый переплет
В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья. В рецептурах приведены нормы вложения продуктов в граммах на порцию.
Повар должен приготовлять пищу не только вкусную и питательную, но и красиво оформленную, чтобы потребление ее вызывало истинное наслаждение. При оформлении блюд, помимо выполнения общих технологических правил, многое зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности и умения правильно использовать особенности данного вида сырья.
Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.
Доставка в другие города
Почта России
Начальный курс географии. 6 класс, Т. Герасимова, Н. Неклюкова, Учебник содержит основные сведения о нашей планете: ее месте в Солнечной системе, оболочках, населении, видах изображения ее поверхности и реализует принцип....(1300)
150 руб.Анри Перрюшо, Тулуз-Лотрек, Книга о Тулуз-Лотреке (1864-1901) - первое полное издание на русском языке. Это достоверный и богато документированный рассказ о короткой и драматической жизни художника....(00-035)
350 руб.(1092330) НЛО над Красноярском: антология таинственных явлений (маг)
500 руб.Запекаем в духовке, Светлана Хворостухина, Кто сказал, что кухня - не место для волшебных превращений, а творить чудеса под силу только опытным хозяйкам? Книга, которую вы держите в руках, - многогранная сокровищница необыкновенных....(226)(290)
150 руб.Дама с коготками, Д.Донцова, Веселое празднование Нового года внезапно завершается трагедией. При странных обстоятельствах умирает хозяйка дома. Родственники погибшей спешат замять преступление.(1062)(353)
99 руб.Птенцы гнезда Петрова, Н. Павленко, Книга доктора исторических наук включает исторические портреты трех сподвижников Петра I: первого боевого фельдмаршала Б.П. Шереметьева, дипломата и государственного деятеля...(134)(831)(887)(1199)(1125)(463)
199 руб.Избавиться от очков-убийц навсегда!, Светлана Троицкая, Всего через 6-7 дней практически все участники курсов снимают очки! Кроме того, у всех участников отмечается стойкое улучшение самочувствия....(134)
199 руб.Криминальные войны РУОП, Кто самый серьезный противник РУОП? Как разрабатываются операции по внедрению в организованные преступные группировки? Какова специфика работы для настоящих мужчин?(177)
200 руб.Поделиться этим лотом: