Растительный фермент для приготовления домашнего сыра Meito
Удалён продавцом.
20 фев 2018 11:44
Этот лот уже не продается, но мы нашли для вас похожие
Растительный фермент для приготовления домашнего сыра Meito
Цена
60 руб.
Цена
60 руб.
Удалён(20 фев 2018 11:43)
Описание лота
"Meito" - натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту.
Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту.
Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Поделиться этим лотом:
Рекомендуем посмотреть
Вопросы
Добрый вечер. Я не пробовала. Главное получить сгусток. А он получается из молочного белка. Начальный процесс похож на приготовление творога, только процесс ферментации белка в разы быстрее. Творог же готовят из обезжиренного молока. Но это только мои рассуждения. Попробуйте. Возьмите для начала немного молока, добавьте фермент и посмотрите, что получится.
28 окт 2014 19:57
Здравствуйте,для приготовления брынзы подходит?
Один пакетик на 100л молока?
Один пакетик на 100л молока?
9 апр 2014 14:38
Для приготовления брынзы подходит. 1 пакетик на 100 л молока. Есть различные технологии разделения фермента. Все зависит от объема и частоты приготовления.
9 апр 2014 17:49
кг сыра получается из 7-10 л молока. А пакетика хватает, чтобы получить сыр из 100 л молока.
28 март 2014 14:30
Добрый день! В инструкции написано - 1 пакет на 100л молока. Чтобы получить сыр из 3 л молока,нужно будет поделить объем пачки пропорционально?
21 март 2014 03:56
Да. Фермент нужно разделить пропорционально объему молока, которое будет использоваться для приготовления сыра
23 март 2014 17:53