Нож кухонный для нарезки 203 мм. TimA Original OR-107

Нож для нарезки TimA "Original" изготовлен из молибден-ванадиевой стали 5Cr15MOV представляет собой модифицированную сталь марки 440А (одна из самых популярных марок ножевой стали среднего ценового диапазона), закаленную до твердости примерно 55 HRC. Высокое содержание хрома (15%) не только увеличивает твёрдость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придаёт стали антикоррозийные свойства. А благодаря повышенному содержанию углерода лезвие прекрасно держит режущую кромку. Ручка ножа выполнена из материала Пакка. Пакка не подвержена влиянию влаги, химически нейтральна, не впитывает запахи. Поры высушенного натурального материала заполняют полимером (смолой), в результате операции получается пластик, который привлекателен внешне, не меняет размеров и весьма износостоек. Пакка является современным материалом, технические характеристики которого превосходят аналогичные характеристики обычной древесины и привычно всем пластика. Нож имеет длинный узкий клинок, предназначен для разделки мяса и рыбы. Комплектация: Состав стали: "Сr" - Хром 12,00-15,00% - влияет на способность стали к закаливанию, придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость; "C" - Углерод 0,4-0,6% - повышает прочность стали и придает металлу дополнительную твердость; "Mn" - Марганец 0,6% - применяется на стадии выплавки стали. Способен повышать твёрдость стали; "Si" - кремний 0,80% - увеличивает прочность и износоустойчивость стали; Ванадий - в малых концентрациях увеличивает твердость и износоустойчивость; Молибден - позволяет увеличить твердость, упругость и износоустойчивость стали. Даже около 1% молибдена в стали помогает ей сохранить механические свойства при высоких температурах и делает ее самозакаливающейся.