Смесь пряностей для джина,170гр. на 5л,см.др.интересные лоты ;)

Готовая смесь пряностей для джина 170гр.

в составе смеси по данному рецепту: можжевеловая ягода,кориандр,тмин,фенхель,бадьян,палочка корицы,семя аниса.

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ДЖИНА!

По такому рецепту обычно изготавливаются некоторые сорта голландского джина. Технология приготовления заключается в настаивании можжевеловых ягод и специй со спиртом. А затем настой перегоняется. Это наиболее простой и распространенный рецепт для домашнего приготовления, повторить его несложно. Для изготовления не нужно специальное оборудование, подойдет практически любой простейший перегонный аппарат.

Ингредиенты:

Самогон 45% - 5 л;

Можжевельник - 125гр;

Кориандр – 15гр;

Тмин - 10гр;

Фенхель - 5гр;

Бадьян – 5гр;

Корицы – 5гр;

Анис – 5гр;

Цедра половины лимона

В этом составе главными ингредиентами являются можжевельник, кориандр, цедра лимона и конечно самогон. Если нет остальных, то можно обойтись без них, либо заменить на другие специи. Самогон желательно использовать зерновой, можно его заменить на спирт, разбавленный водой до 45 градусов.

Приготовление:

1) В бутыль заливаем самогон, добавляем можжевельник и все специи. Закрываем крышкой и оставляем настаивать на 10-15 дней в теплом, темном месте.

2) Настоянную смесь процедить через сито,отделив от семян и ягод. Если используется для перегона пароводяной котел,то можно жидкость не процеживать,а перегонять вместе со специями. Ароматный настой развести до 30 градусов, используя чистую воду.

3) Залить настойку в куб. Отобрать головную фракцию,примерно 150-200 мл. Приступить к отбору питьевой фракции. Отбирать ее нужно до 50 градусов. Дальше пойдет хвостовая часть, которая не должна попасть в джин.

4) Свежевыгнанный джин развести до 45 градусов. Разлить по бутылкам и дать напитку «дойти» в течении недели, а лучше месяца.