Желатин пищевой

В кулинарии – желатин необходим: для приготовления студней, желе, заливных блюд; как составная часть кондитерских изделий, таких как зефир, пастила, мармелад, желе; применяется в виде защитной оболочки для колбасы и колбасных изделий; осветляет фруктовый сок и вино; как стабилизатор и эмульгатор; поддерживает форму сладостей. Польза желатина для человека Желатин помогает в решении многих проблем со здоровьем. При регулярном потреблении студней, желе или холодца, организм значительно укрепится, улучшится общее состояние. Так же этот продукт: Нормализует пищеварительную систему – покрывает стенки желудка пленкой и способствует уменьшения воспаления слизистой, лечит кишечные расстройства, помогает нормализовать процесс переваривания пищи. Незаменим при болезнях суставов, связок, переломах конечностей, лечит артрит, восстанавливает подвижность суставной ткани. Укрепляет кости и костную ткань. Благодаря содержанию коллагена, способствует омоложению кожи, подтягивает овал лица, предотвращает старение и разглаживает морщины. Оздоравливает кожный покров, уменьшает воспаление. Устраняет ломкость и секучесть волос, наполняет их жизненной силой, придает блеск, запускает процесс омоложения волосяных луковиц. Лечит расслоение ногтевых пластин. Увеличивает свертываемость крови. Настраивает обмен веществ, способствует похудению — притупляет чувства голода и устраняет переедание. Применяется для питания спортсменов, как прекрасный источник животного белка. Восстанавливает нервную систему, нормализует работу мозга, справляется с головными болями и препятствует сужению сосудов. Энергетическая ценность: 355 ккал.